Dapur Lapas Tanjungpandan Raih Sertifikat Laik Hygiene Sanitasi Jasaboga

Belitung, INFO_PAS - Layanan makanan bagi Warga Binaan menjadi salah satu prioritas seluruh jajaran Unit Pelaksana Teknis Pemasyarakatan, tak terkecuali di Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIB Tanjungpandan. Lapas pimpinan Mahendra Sulaksana ini menjadikan aspek kebersihan dapur umum dan pengolahan bahan makanan menjadi fokus utama.

Setelah melalui uji kelayakan, uji sampel makanan, dan monitoring, dapur Lapas Tanjungpandan pun mendapatkan sertifikat Laik Hygiene Sanitasi Jasaboga Kategori B dari Pemerintah Kabupaten Belitung melalui sertifikat Nomor: 443.52/001/Dinkes. Dikatakan Kepala Seksi Pembinaan Narapidana/Anak Didik dan Kegiatan Kerja, Hardiansyah, kebersihan dapur menjadi sangat penting dalam pengolahan bahan makanan yang bergizi dan bersih.

“Diraihnya sertifikat Laik Hygiene Sanitasi Jasaboga Kategori B membuktikan kami berkomitmen dalam optimalisasi pelayanan Warga Binaan. Tentu ini capaian positif,” tegas Hardiansyah, Kamis (5/10).

Sebelum ditetapkan sebagai Dapur Laik Hygiene, Tim Monitoring dan Evaluasi dari Dinas Kesehatan Kabupaten Belitung telah melakukan supervisi. “Mulai dari survei, pemenuhan data dukung, pengambilan sampel, pengujian, hingga penilaian hasil dilakukan dengan proses yang jelas dan membangun,” urai Hardiansyah.

Sementara itu, Willi Sutrisno selaku Kepala Subseksi Perawatan menjelaskan capaian ini menjadi pelecut semangat jajarannya dalam upaya peningkatan kualitas pelayanan kepada Warga Binaan. Pihaknya rutin mengecek tahapan pengolahan bahan makanan agar selalu terjaga kualitas dapur umum yang meliputi proses pencucian, pengolahan, penyajian, hingga distribusi makanan.

“Hal ini untuk menjaga kualitas kesehatan dan cita rasa makanan yang berdampak pada derajat kesehatan Warga Binaan,” tutur Willi.

Ia menambahkan pihaknya berkomitmen penuh sesuai arahan dan petunjuk pimpinan untuk menjaga kebersihan makanan bagi Warga Binaan seraya berharap dengan makanan yang cukup dan bersih akan membuat Warga Binaan selalu sehat. “Kesehatan Warga Binaan adalah prioritas sehingga akan terus kami upayakan untuk memberikan yang terbaik karena ini berkaitan dengan keberhasilan program pembinaan di Lapas,” tutup Willy. (IR)

Kontributor: Lapas Tanjungpandan