Dapur LPKA Ambon Dicek Demi Kelayakan Hygiene Sanitasi Jasa Boga

Ambon, INFO_PAS - Lembaga Pembinaan Khusus Anak (LPKA) Kelas II Ambon kedatangan petugas kesehatan dari Puskesmas Passo, Rabu (6/10). Kedatangan tersebut merupakan permintaan dari LPKA Ambon untuk mengendalikan risiko terjadinya kontaminasi makanan yang disajikan kepada Anak di LPKA Ambon, baik dari bahan makanan, orang, tempat, dan peralatan agar aman konsumsi.

Didampingi Kepala Subbagian Umum, Nober Hasanda, dan Kepala Subseksi Keperawatan, Salmon Mahulette, petugas kesehatan Puskesmas Passo langsung menuju dapur untuk melakukan pemeriksaan kelayakan hygiene sanitasi dapur LPKA Ambon mulai dari penyimpanan bahan makanan, kebersihan air, saluran pembuangan limbah, serta melakukan pemeriksaan kesehatan kepada petugas dapur.

Kepala LPKA Ambon, Catherian V. Picauly, mengatakan kedatangan tim dari Puskemas Passo sebagai salah satu tahapan terkait kelaikan, hygiene dapur, dan sanitasi. “Kami sedang dalam tahapan pengusulan untuk mendapatkan sertifikat kelaikan hygiene jasa boga yang menyatakan dapur LPKA bersih, sehat, dan layak untuk dijadikan tempat pengolahan bahan makanan. Ini merupakan salah satu upaya kami untuk meningkatkan kualitas layanan terutama bagi Anak di LPKA,” terang Catherian.

Salah satu petugas Puskesmaas Passo, Betzy Lapeny, mengatakan mereka datang memenuhi permintaan pihak LPKA Ambon untuk memberikan rekomendasi dan keterangan, selanjutnya akan digunakan untuk memenuhi salah satu syarat pengajuan sertifikat kelaikan dari Dinas Kesehatan Kota Ambon. “Kami telah melakukan peninjauan langsung ke dapur sekaligus memeriksa tiga petugas yang akan mengurus dapur LPKA dan memberi rekomendasi. Harapan kami LPKA segera memperoleh sertifikat kelaikan tersebut sebagai bentuk prestasi dalam meningkatkan mutu dan kualitas makanan di LPKA,” harap Betzy. (IR)

Kontributor: LPKA Ambon