Jaga Kualitas Makanan, Lapas Kotabaru Kelola Dapur Sehat Secara Tertib

Kotabaru, INFO_PAS – Pemenuhan hak dasar Warga Binaan jadi perhatian Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIA Kotabaru melalui pengelolaan Dapur Sehat, Senin (28/9). Pengolahan makanan dilakukan dengan memperhatikan kebersihan, ketertiban, serta kualitas makanan yang akan disajikan.

Sejak tahap persiapan, petugas dan Warga Binaan yang terlibat dalam kegiatan dapur memastikan bahan makanan diolah dengan baik. Proses memasak dilakukan secara teratur, mulai dari persiapan bahan, meracik bumbu, memasak, hingga makanan siap disajikan.

Petugas piket Dapur Sehat, Aprilita Dwi Imasari, mengatakan setiap tahapan pengolahan makanan perlu dilakukan dengan teliti karena makanan yang disiapkan merupakan bagian dari pemenuhan hak Warga Binaan.

“Kami berupaya memastikan makanan yang disiapkan untuk Warga Binaan diolah dengan baik, mulai dari kebersihan bahan sampai proses memasaknya. Setiap tahapan kami perhatikan agar makanan yang disajikan tetap layak dan dapat dinikmati dengan baik,” ujar Aprilita.

Selain memastikan ketersediaan makanan, pengelolaan dapur juga memperhatikan kebersihan peralatan dan lingkungan kerja agar proses pengolahan berlangsung dengan baik.

“Kami bersyukur kebutuhan makan kami diperhatikan. Makanan disiapkan setiap hari dan kami juga melihat petugas serta teman-teman yang bertugas di dapur bekerja dengan baik dalam menyiapkan makanan,” ungkap salah satu Warga Binaan, J.

Pengelolaan Dapur Sehat bagian dari pelayanan dasar yang mendukung Warga Binaan selama mengikuti berbagai program pembinaan. Ketersediaan makanan yang terpenuhi turut menunjang Warga Binaan dalam menjalani aktivitas pembinaan sehari-hari. (afn)

Kontributor: Humas Lapas Kotabaru