Kembangkan Keterampilan Warga Binaan, Lapas Amuntai Produksi Kerupuk Ikan Gabus

Amuntai, INFO PAS – Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIB Amuntai terus kembangkan keterampilan Warga Binaan melalui kegiatan produktif, salah satunya pembuatan kerupuk ikan gabus. Kegiatan ini menjadi pembinaan kemandirian guna membekali Warga Binaan dengan keahlian bernilai ekonomi.

Pembuatan kerupuk ikan gabus dilaksanakan secara terstruktur dengan melibatkan Warga Binaan yang telah dibekali pelatihan dasar pengolahan pangan. Proses produksi dimulai dari pengolahan bahan baku ikan gabus, pencampuran adonan, pencetakan, pengukusan, pengeringan, hingga tahap pengemasan kerupuk kering siap jual.

Kepala Lapas Amuntai, Gusti Iskandarsyah, menyampaikan program ini bertujuan meningkatkan keterampilan sekaligus menumbuhkan jiwa wirausaha Warga Binaan. “Kami dorong Warga Binaan untuk aktif dalam kegiatan produktif agar memiliki bekal keterampilan yang dapat dimanfaatkan setelah bebas nanti,” ujarnya, Rabu (14/1).

Dalam satu kali produksi, sebanyak 10 kilogram adonan kerupuk ikan gabus mampu menghasilkan sekitar 20 hingga 25 bungkus kerupuk kering dengan kemasan 250 gram per bungkus. Hasil produksi tersebut menunjukkan potensi usaha yang dapat terus dikembangkan secara konsisten dan berkelanjutan.

Salah satu Warga Binaan, Aking, bersyukur dapat terlibat dalam kegiatan tersebut. “Kami jadi punya keterampilan baru dan belajar bagaimana proses produksi makanan yang punya nilai jual,” ungkapnya.

Melalui kegiatan pembinaan kemandirian ini, Lapas Amuntai berkomitmen untuk terus menghadirkan program-program produktif yang tidak hanya mengisi waktu Warga Binaan secara positif, tetapi juga memberikan bekal keterampilan dan harapan untuk kehidupan yang lebih mandiri di masa mendatang.. (IR)

Kontributor: Lapas Amuntai