Konsisten Produksi Tempe, Lapas Batulicin Dukung Ketersediaan Pangan Warga Binaan

Batulicin, INFO_PAS – Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas III Batulicin jaga konsistensi produksi tempe untuk dukung ketersediaan pangan bagi Warga Binaan. Kegiatan yang berlangsung di area Sarana Asimilasi dan Edukasi (SAE) Balai Latihan Kerja (BLK), Jumat (13/11), ini bagian dari pemanfaatan hasil pembinaan kemandirian untuk penuhi kebutuhan pangan di lingkungan Lapas.

Produksi tempe melibatkan tiga Warga Binaan yang secara rutin mengolah 4–5 kilogram kedelai setiap hari. Proses pengerjaan meliputi pemilihan dan pembersihan kedelai, perendaman, pengupasan kulit ari, perebusan, pengeringan, pencampuran ragi, pengemasan, hingga fermentasi.

Dari pengolahan tersebut, unit produksi mampu hasilkan sekitar 30 bungkus tempe siap konsumsi setiap hari. Seluruh hasil produksi kemudian didistribusikan ke Dapur Sehat Lapas Batulicin sebagai bahan pangan pelengkap untuk kebutuhan makanan Warga Binaan.

Keberlanjutan produksi ini tidak hanya membantu menjaga ketersediaan bahan pangan, tetapi juga memberi kesempatan kepada Warga Binaan untuk menerapkan keterampilan mengolah bahan pangan yang diperoleh selama mengikuti pembinaan kemandirian.

Kepala Subseksi Pembinaan Lapas Batulicin, Harry Indrawan, menilai Warga Binaan perlu mendapat kesempatan menghasilkan produk yang bermanfaat melalui proses kerja yang terarah.

“Produksi tempe ini kami upayakan berjalan konsisten karena hasilnya dimanfaatkan untuk mendukung kebutuhan pangan Warga Binaan. Di saat yang sama, kegiatan ini menjadi kesempatan bagi mereka untuk belajar mengolah bahan baku menjadi produk pangan yang bermanfaat, sehingga keterampilan yang diperoleh tidak hanya menjadi pengetahuan, tetapi juga memberikan hasil nyata,” jelas Harry.

Salah seorang Warga Binaan, N, mengungkapkan bahwa keterlibatannya dalam produksi tempe memberi pengalaman sekaligus menumbuhkan rasa tanggung jawab terhadap pekerjaan sehari-hari. Ia merasa senang karena hasil pekerjaannya dapat dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan makanan Warga Binaan lainnya.

“Saya merasa kegiatan ini memberikan pengalaman yang berarti karena kami bisa belajar sekaligus menghasilkan sesuatu yang bermanfaat bagi teman-teman di dalam Lapas. Ada kepuasan tersendiri ketika tempe yang kami buat dapat digunakan untuk kebutuhan makanan bersama,” ungkap N.

Kepala Lapas Batulicin, Thoha Yahya Umar Sidiq, berharap produksi tempe dapat terus berjalan.

“Kami ingin setiap kegiatan pembinaan memiliki manfaat dan hasil yang dapat dirasakan, baik oleh Warga Binaan maupun lingkungan Lapas. Produksi tempe ini menjadi contoh bahwa melalui kerja keras dan konsistensi, Warga Binaan dapat menghasilkan produk yang mendukung kebutuhan bersama sekaligus menjadi bekal keterampilan untuk masa depan,” tegas Thoha. (afn)

Kontributor: Humas Lapas Batulicin