Lapas Kupang Resmi Miliki Dapur Sehat Percontohan Pemasyarakatan

Kupang, INFO_PAS – Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIA Kupang resmi miliki Dapur Sehat, Rabu (20/9). Peresmian tersebut dihadiri jajaran Kantor Wilayah (Kanwil) Kementerian Hukum dan Hak Asasi Manusia (Kemenkumham) Nusa Tenggara Timur, Unit Pelaksana Teknis (UPT) Pemasyarakatan se-Nusa Tenggara Timur, Kejaksaan Tinggu Nusa Tenggara Timur, serta Ombudsman Perwakilan Nusa Tenggara Timur.

Kepala Lapas Kupang, Badarudin, menegaskan komitmen jajarannya untuk terus menjaga mutu makanan dan minuman bagi Warga Binaan. "Kami sangat bangga Dapur Sehat Lapas Kupang telah diresmikan sebagai Dapur Sehat Percontohan. Kami akan terus berupaya untuk memberikan layanan makanan terbaik kepada Warga Binaan. Ini adalah tanggung jawab kami untuk memastikan mereka mendapatkan makanan yang sehat dan bergizi," tegasnya.

Badarudin berharap peresmian Dapur Sehat ini menjadi inspirasi dan motivasi bagi Lapas dan UPT Pemasyarakatan lainnya di seluruh Indonesia. “Kesehatan dan kualitas makanan adalah hal penting dalam rehabilitasi narapidana. Kami akan terus bekerja keras untuk memenuhi standar-standar kesehatan yang telah ditetapkan,” janjinya.

Sementara itu, Kepala Divisi Pemasyarakatan Nusa Tengggara Timur, Maliki, mengapresiasi dan memberikan selamat Lapas Kupang yang dapurnya telah diresmikan menjadi Dapur Sehat Percontohan bagi UPT lainnya. Apalagi, pemenuhan hak Warga Binaan untuk mendapatkan makanan layak sesuai dengan kebutuhan gizi telah diamanatkan dalam Undang-Undang Pemasyarakatan  Nomor 22 Tahun 2022.

“Bukan hanya dapurnya saja yang sehat dan memiliki sertifikat laik higienis, tetapi juga para petugas yang menjadi penanggung jawab dapur telah memilik sertifikat penjamah makanan dan bahan-bahannya mulai dari bahan mentah hingga hingga hidangan diolah dengan sangat baik. Jadi, semua telah memenuhi kadar dan kualitas terbaik, baik dari segi kebersihan dan mutunya," tutur Maliki.

Peresmian dapur sehat ini juga merupakan tindak lanjut atas imbauan Direktur Jenderal Pemasyarakatan, Reynhard Silitonga, yang mengintruksikan Kepala Kanwil Kemenkumham di seluruh Indonesia dapat segera meresmikan satu Dapur Sehat UPT Pemasyarakatan sebagai Dapur Percontohan layanan makanan sesuai standar kesehatan. “Sekali lagi, selamat untuk Lapas Kupang. Semoga hal baik inimemberi motivasi bagi UPT Pemasyarakatan penyelenggara makanan lainnya di seluruh Indonesia,” harap Maliki. (IR)

Kontributor: Lapas Kupang