Lapas Piru Optimis Raih Sertifikat Laik Hygiene Sanitasi Jasa Boga

Piru, INFO_PAS - Lembaga Pemasyarakatan Kelas IIB Piru terus berupaya meningkatkan pelayanan, khususnya pemenuhan penyelenggaraan makan minum Warag Binaan Pemasyarakatan (WBP). Hal ini ditegaskan Kepala Subseksi Perawatan Narapidana, Williams Lelapary, saat kedatangan Tim Sanitarian Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Seram Bagian Barat yang dipimpin Morrits Elly untuk menindaklanjuti permintaan pengurusan Sertifikat Laik Hygiene Sanitasi Jasa Boga pada Lapas Piru, Kamis (9/9).

“Komitmen kami memberikan pelayanan prima, khususnya bagi WBP. Dengan adanya peninjauan dan visitasi secara langsung oleh Dinkes Kabupaten Seram Bagian Barat, kami optimis kali ini bisa memperoleh Sertifikat Laik Hygiene Sanitasi Jasa Boga,” ucap Williams.

Ada beberapa aspek yang menjadi penilaian untuk mendapatkan Sertifikat Laik Hygiene Sanitasi Jasa Boga, seperti lokasi dan bangunan, fasilitas sanitasi, dapur dan gudang penyimpanan, pangan, peralatan dan tenaga, baik secara fisik maupun bakteriologis, serta pengawasan serangga tikus dan hewan piaraan. Hal ini sesuai dengan Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 715/MENKES/SK/V/2003 tentang Persyaratan Hygiene Sanitasi Jasa Boga.

Kepala Sanitarian Puskesmas Piru, Morrits Elly, menyampaikan apresiasinya atas kondisi dapur Lapas yang dinilai memenuhi standar. "Saya terkesan dengan kondisi dapur Lapas Piru yang tertata rapi dan bersih. Pelaksanaan penyelenggaraan penyajian makan minum juga sudah mengutamakan higienitas. Semoga kualitas kebersihan ini dan hasil laboratorium nantinya menjadi nilai tambah bagi Lapas Piru untuk dapat memperoleh Sertifikat Laik Hygiene Sanitasi,” harapnya. (IR)

Kontributor: Janniie