LPKA Ambon Bekali Anak Binaan Keterampilan Buat Roti Modern Premium

Ambon, INFO_PAS - Suasana penuh semangat warnai aula Lembaga Pembinaan Khusus Anak (LPKA) Kelas II Ambon, Kamis (23/10), saat 27 Anak Binaan mengikuti Pelatihan Kemandirian Pembuatan Roti Modern dan Premium. Kegiatan ini menjadi bagian dari penerapan kurikulum pendidikan nonformal terpadu yang digulirkan LPKA Ambon untuk membekali Anak Binaan dengan keterampilan praktis dan berdaya guna.

Dengan bimbingan langsung Guru Tata Boga SMK Negeri 5 Ambon, Afian Behuku, para peserta dilatih membuat berbagai jenis roti kekinian seperti brioche, milk bun, dan soft bun Jepang. Tak hanya praktik, mereka juga mempelajari teknik dasar pembuatan adonan, pengukuran bahan, dan pengemasan produk secara profesional.

Kepala LPKA Ambon, Kurniawan Wawondos, menuturkan bahwa pelatihan ini dirancang untuk mempersiapkan Anak Binaan agar mampu mandiri dan siap berdaya saing setelah menyelesaikan masa pembinaan.

“Pembinaan di LPKA tidak hanya membentuk karakter, tetapi juga menanamkan keterampilan hidup yang nyata. Kami ingin setiap Anak Binaan memiliki bekal untuk melangkah dengan percaya diri di masyarakat,” ujarnya.

Kepala Seksi Pembinaan, Astrid F. Handayani, menambahkan bahwa pelatihan ini merupakan hasil kolaborasi antara LPKA Ambon dan lembaga pendidikan vokasi, agar pembelajaran di LPKA memiliki standar dan arah yang terukur.

“Melalui kerja sama ini, Anak Binaan mendapat pengalaman belajar langsung dari tenaga pengajar profesional. Hasilnya lebih terarah dan membuka peluang bagi mereka untuk mengembangkan diri,” jelas Astrid.

Pelatih Afian Behuku pun mengapresiasi semangat peserta. “Mereka cepat tangkap dan penuh semangat. Saya yakin keterampilan ini bisa jadi awal untuk berwirausaha di masa depan,” ungkapnya.

Sementara itu, salah satu peserta inisial R.M. mengaku bangga bisa mengikuti pelatihan tersebut. “Sekarang saya tahu cara membuat roti yang enak dan lembut. Semoga nanti bisa buka usaha roti sendiri,” katanya penuh harap.

Melalui pelatihan ini, LPKA Ambon memperkuat pembinaan berbasis keterampilan dan literasi vokasi, menghadirkan proses rehabilitasi yang edukatif, produktif, dan transformatif bagi generasi muda binaan. (afn)

Kontributor: Humas LPKA Ambon