LPKA Ambon Pastikan Peningkatan & Pelayanan Makanan bagi Anak Terpenuhi

LPKA Ambon Pastikan Peningkatan & Pelayanan Makanan bagi Anak Terpenuhi

Ambon, INFO_PAS - Lembaga Pembinaan Khusus Anak (LPKA) Kelas II Ambon terus meningkatkan kualitas pelayanan dan penyelenggaran makanan bagi Anak. Untuk itu, tanggung jawab pengelolaan bahan makanan yang higienis harus dipenuhi sebagai kewajiban bagi pemenuhan kebutuhan makan Anak di LPKA.

 

Pelaksana Tugas Kepala Seksi Pembinaan, Salmon Mahulette, menegaskan pengetahuan dan pemahaman yang baik oleh petugas dapur dan juru masak tentang tugas dan tanggung jawabnya menjadi hal yang mutlak dikuasai. Hal ini disampaikannya kala memberi arahan kepada juru masak dan petugas pengelola bahan makanan (bama) LPKA Ambon, Selasa (2/11). “Pejabat atasan langsung petugas yang menangani pengelolaan bama harus mengingatkan hal-hal tersebut,” pesannya.

 

Salmon juga menyampaikan, berdasarkan arahan pimpinan, masing-masing kepala seksi harus mengingatkan jajaran di bawahnya untuk menguasai dan memahami bidang tugas masing-masing. “Pemberian makanan yang baik dan layak konsumsi merupakan hak Anak yang wajib kami penuhi. Maka, kami selalu mengingatkan para staf dan pelaksana tugas di dapur agar selalu memperhatikan SOP dan menu makan yang sudah ada,” ucap Salmon.

 

“Kebersihan bahan makanan, terutama saat pengolahan di dapur serta penyajian pada ompreng-ompreng anak-anak, harus diutamakan,” tambahnya.

 

Sementara itu, Nober Hasanda selaku Kepala Subbagian Umum turut mengingatkan para pengelola bama di LPKA untuk selalu memperhatikan jadwal menu makan yang sudah disediakan di dapur dan memperhatikan takaran makanan saat penyajian setelah dimasak. “Kami mengingatkan kepada juru masak untuk mengelola bama yang sudah disiapkan pihak ketiga sesuai dengan menu makan 10 hari dan memperhatikan bama yang dibawa pihak ketiga ke LPKA agar sesuai dengan kriteria yang sudah ada pada kontrak yang disepakati,” pesannya.

 

Selain itu, Nober minta dilakukan pengawasan ketat saat penyajian makanan yang sudah dimasak agar merata dan tiap Anak mendapat bagian yang sama. “Juru masak juga kami ingatkan terkait seluruh kewajibannya selama bekerja di dapur LPKA agar mengacu pada kontrak kerja yang sudah disepakati karena akan kami evaluasi pada akhir tahun,” tambah Nober. (IR)

 

 

Kontributor: LPKA Ambon

What's Your Reaction?

like
0
dislike
0
love
0
funny
0
angry
0
sad
0
wow
0