Peninjauan Dapur dan Tata Boga Lapas Perempuan Palu Demi Raih Sertifikat Halal

Sigi, INFO_PAS – Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Perempuan Kelas III Palu kedatangan dari Tim Halal Center Datokarama, Rabu (29/5). Kunjungan tersebut diterima langsung oleh Kepala Subseksi Pembinaan, Effendy, selaku pengawas dapur dan area bimbingan kerja Warga Binaan.

Kedatangan tersebut untuk melakukan peninjauan dan pendampingan tahap awal dalam pengurusan sertifikat halal pada dapur dan tata boga. "Terima kasih atas respon cepat dari Tim Halal Center Datokarama untuk membantu kami memenuhi persyaratan dan standar yang ditetapkan untuk memperoleh sertifikat halal. Peninjauan dapur dan tata boga ini penting untuk diproses sertifikat halalnya secepat mungkin mengingat salah satu hasil tata boga selalu diminati banyak konsumen. Bahkan, kami pada hari raya kemarin kewalahan memenuhi pesanan yang ada," jelas Effendy kepada Tim Halal Center Datokarama.

Ia menyebut salah satu kendala Lapas Perempuan Palu untuk memasarkan lebih jauh lagi hasil tata boga karena belum mengantongi sertifikat halal. “Nantinya setelah sertifikat tersebut terbit, tentunya kami akan bekerja sama dengan pasar di luar sana. Semoga jadi suntikan semangat kepada Warga Binaan di sini untuk mengikuti pembinaan," harap Effendy.

Sementara itu, Siti Rabiatul dari Tim Halal Center Datokarama mengungkapkan dukungan penuhnya dalam membantu Lapas Perempuan Palu memperoleh sertifikat halal. "Secepatnya kami proses. Kami sudah melihat sendiri keadaan dapur mulai dari bahan-bahan masak, merek produk makanan yang digunakan, hingga peralatan yang digunakan. Semuanya dalam keadaan baik,” pujinya.

Siti juga melihat langsung area tata boga Lapas Perempuan Palu. “Keterampilan Warga Binaan di sini tidak kalah bagusnya. Kami tentunya ingin melihat mereka bisa bermanfaat ketika bebas nanti," pungkasnya. (IR)

Kontributor: LPP Palu