Rutan Donggala Bekali Penjamah Makanan, Pastikan Menu Warga Binaan Higienis dan Bergizi

Donggala, INFO_PAS – Rumah Tahanan Negara (Rutan) Donggala bekerja sama dengan Dinas Kesehatan Kabupaten Donggala gelar bimbingan teknis (bimtek) bagi penjamah makanan (juru masak), Selasa (5/5), sebagai upaya pastikan makanan Warga Binaan tersaji higienis, bergizi, dan aman dikonsumsi. Kegiatan ini menjadi langkah preventif penting, mengingat dapur Rutan memproduksi makanan dalam jumlah besar setiap hari sehingga berisiko terjadi kontaminasi apabila tidak dikelola sesuai standar kesehatan.

Kepala Rutan Donggala, Rusli Suryadi, menyampaikan bahwa kegiatan ini merupakan bagian dari komitmen dalam meningkatkan kualitas pelayanan, khususnya pemenuhan hak dasar Warga Binaan.

“Kami ingin memastikan makanan yang disajikan benar-benar sehat, bergizi, dan terjamin kebersihannya. Kegiatan ini juga menjadi upaya meningkatkan disiplin dan pemahaman petugas dapur dalam pengelolaan makanan,” ujarnya.

Sementara itu, Kepala Bidang Kesehatan Masyarakat Dinkes Kabupaten Donggala, Ilham, menegaskan bahwa penjamah makanan memiliki peran strategis dalam mencegah penularan penyakit yang bersumber dari makanan.

“Penjamah makanan merupakan garda terdepan dalam menjaga keamanan pangan. Melalui kegiatan ini, kami berharap tercipta budaya kerja yang higienis di lingkungan dapur Rutan,” jelasnya.

Materi bimtek disampaikan oleh Kepala Seksi Kesehatan, Kesehatan Kerja, dan Olahraga Dinkes Kabupaten Donggala, Jeni, yang mengulas aspek penting dalam pengelolaan makanan, meliputi keamanan pangan, sanitasi, rantai perjalanan makanan, serta pengawasan keamanan pangan.

Melalui kegiatan ini, Rutan Donggala bersama Dinas Kesehatan berharap para penjamah makanan tidak hanya memahami materi, tetapi juga menerapkannya secara konsisten, sehingga hak Warga Binaan untuk memperoleh makanan yang sehat, bersih, dan aman dapat terpenuhi secara optimal. (afn)

Kontributor: Humas Rutan Donggala