Rutan Kuala Kapuas Fasilitasi Keterampilan Tata Boga WBP Perempuan

Kuala Kapuas, INFO_PAS - Rumah Tahanan Negara (Rutan) Kelas IIB Kuala Kapuas memfasilitasi Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP) perempuan dengan memberi ruang dalam keterampilan kemandirian tata boga. Kegiatan kemandirian yang sudah berjalan sejak bulan November 2021 ini melibatkan enam WBP yang setiap hari mengolah dan memproduksi gorengan, bingka, untuk-untuk, donat, bolu mekar, roti gambung, gumpal, dan jajanan pasar lainnya.

Seperti terlihat pada Senin (18/1) di ruang tata boga, TU, satu WBP yang memiliki pengalaman membuat kue jajanan pasar, cekatan mencampur tepung terigu, telur, mentega, gula pasir, dan susu untuk diolah menjadi adonan donat dan untuk-untuk. Di sebelahnya, ada HT tengah menggoreng adonan bakwan dalam minyak panas.

“Kami senang dengan kegiatan ini karena membantu menghilangkan rasa jenuh selama menjalani masa pidana,” tutur salah satu WBP, RM.

Hasil produksi ini kemudian dijual dengan harga Rp 1.000,-/buah. Beragam rasa yang enak dengan  harga yang terjangkau menjadikan kue-kue ini diminati para petugas dan WBP Rutan Kapuas.

“Dalam sehari kami bisa memproduksi 400 kue. Jika ada pesanan khusus misalnya untuk yasinan, bisa mencapai 500 buah,” terang penanggung jawab kegiatan, Jenny.

Hasil jualan ini akan dikelola PASSION sebagai induk unit usaha untuk membayar premi pekerja dan Penerimaan Negara bukan Pajak. “Semoga nanti ada pelatihan khusus bagi WBP karena selama ini kami belajar dari tutorial di YouTube dan berdasarkan pengalaman dari WBP, namun untuk sejauh ini hasil produksi sudah cukup memuaskan,” tambah Jenny. (IR)

Kontributor: Rutna Kuala Kapuas