Rutan Marabahan Kembangkan Keterampilan Tata Boga lewat Keripik Tempe

Marabahan, INFO_PAS – Rumah Tahanan Negara (Rutan) Kelas IIB Marabahan tambah variasi program pembinaan kemandirian di bidang tata boga melalui produksi keripik tempe, Kamis (6/8). Produk tersebut jadi inovasi terbaru setelah sebelumnya Warga Binaan mendapat pelatihan membuat makaroni dan keripik udang.

Kegiatan dipantau Kepala Subseksi Pelayanan Tahanan Rutan Marabahan, Made Urif. Menurutnya, pengembangan variasi produk bertujuan memperluas keterampilan Warga Binaan agar memiliki lebih banyak bekal untuk berwirausaha setelah kembali ke masyarakat.

"Sebelumnya mereka sudah belajar membuat makaroni dan keripik udang. Kali ini kami mengenalkan pengolahan keripik tempe agar keterampilan yang diperoleh semakin beragam dan dapat menjadi bekal usaha ketika kembali ke masyarakat," ujar Made.

Dalam pelaksanaannya, Warga Binaan pelajari seluruh tahapan produksi dengan bimbingan petugas, mulai dari mengiris tempe, meracik adonan bumbu, hingga proses penggorengan. Setiap tahap dilakukan dengan memperhatikan kebersihan, ketepatan proses, dan kualitas hasil agar menghasilkan keripik yang renyah dan layak dikembangkan sebagai produk pembinaan.

Salah seorang Warga Binaan, A, mengaku antusias mengikuti pelatihan tersebut karena memperoleh keterampilan baru yang dapat diterapkan secara mandiri.

"Saya senang sekali dapat belajar membuat produk makanan yang dapat dijual. Ini hal yang baru bagi saya sehingga saya termotivasi untuk mempelajarinya lebih dalam," ungkapnya.

Melalui pengembangan produk tata boga, Rutan Marabahan terus memperkaya program pembinaan kemandirian bagi Warga Binaan. Selain tingkatkan keterampilan, kegiatan ini diharapkan tumbuhkan kepercayaan diri dan buka peluang usaha sebagai bekal setelah kembali ke masyarakat. (afn)

Kontributor: Humas Rutan Marabahan