Sajian Bergizi dan Higienis dari Dapur Sahabat, Salah Satu Kunci Keberhasilan Pembinaan Warga Binaan Lapas Cibinong

Cibinong, INFO_PAS — Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIA Cibinong terus perkuat kualitas pelayanan, terutama di bidang pengolahan makanan bagi Warga Binaan melalui Dapur Sahabat, sebuah layanan dapur yang memastikan penyajian makanan bergizi, higienis, dan aman konsumsi. Bahkan, Dapur Lapas telah mengantongi Sertifikat Laik Higiene Sanitasi Jasa Boga dan Sertifikat Halal yang menjadi bukti terpenuhinya standar pengolahan makanan sesuai regulasi kesehatan dan keagamaan.

Pencapaian ini menjadi langkah penting dalam upaya pemenuhan hak dasar Warga Binaan, sekaligus mendukung keberhasilan program pembinaan di Lapas Cibinong. Seluruh kegiatan pengolahan makanan dilakukan dengan standar keamanan pangan yang ketat, mulai dari pemilihan bahan baku, proses memasak, penyimpanan, hingga pendistribusian ke masing-masing blok hunian.

Kepala Lapas Cibinong, Wisnu Hani Putranto, menegaskan layanan dapur adalah salah satu unsur vital dalam menjaga kualitas pembinaan. “Kami berkomitmen memberikan pelayanan terbaik bagi Warga Binaan, salah satunya melalui penyediaan makanan yang bergizi, higienis, dan terjamin kehalalannya. Sertifikasi ini bukan sekadar dokumen, tetapi bentuk tanggung jawab kami untuk memastikan setiap Warga Binaan memperoleh hak dasarnya dengan baik. Kondisi fisik yang sehat sangat memengaruhi keberhasilan pembinaan,” tegasnya, Selasa (10/12).

Pengawasan dan pelatihan bagi petugas dapur dilakukan secara rutin agar seluruh proses pengolahan makanan selalu mengikuti standar yang berlaku. Para petugas dibekali pelatihan berkala mengenai keamanan dan kebersihan pangan, sehingga kualitas hidangan yang disajikan setiap hari tetap memenuhi standar kesehatan dan kebutuhan gizi Warga Binaan.

Sejumlah Warga Binaan pun mengapresiasi kualitas layanan Dapur Sahabat. Salah seorang Warga Binaan inisial R mengungkapkan kesannya. "Makanan yang disajikan lebih bersih dan bergizi, membuat kami lebih kuat dan bisa fokus mengikuti program pembinaan karena kondisi tubuh tetap prima," ujarnya.

Dengan pengolahan makanan yang kini tersertifikasi, Dapur Sahabat Lapas Cibinong memperkuat upayanya menyediakan santapan yang bergizi, higienis, dan sesuai kebutuhan Warga Binaan. Langkah ini diyakini meningkatkan kenyamanan dan memberikan dampak positif bagi keberhasilan pembinaan di Lapas. (IR)

Kontributor: Lapas Cibinong