Uji Laik Hyegiene Sanitasi Jasa Boga, Lapas Piru Gandeng Dinkes SBB

Uji Laik Hyegiene Sanitasi Jasa Boga, Lapas Piru Gandeng Dinkes SBB

Piru, INFO_PAS - Lembaga Pemasyarakatan Kelas IIB Piru terus berupaya melakukan peningkatan layanan dalam hal pemberian makan dan minum yang baik dan sesuai Standar Operasional Prosedur (SOP) kepada Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP). Salah satu upaya yang dilakukan, yakni berkoordinasi dengan Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Seram Bagian Barat untuk mengikuti uji laik hygiene sanitasi jasa boga, Rabu (25/8).

“Koordinasi yang kami lakukan untuk pemeriksaan serta pengambilan sampel makanan dan air minum utuk diperiksa pada laboratorium kesehatan,” ungkap Williams Lelapary selaku Kepala Subseksi Perawatan Narapidana.

Berdasarkan hasil koordinasi tersebut, Dinkes Kabupaten Seram Bagian Barat akan berkoordinasi dengan Balai Laboratorium Kesehatan Provinsi Maluku di Ambon terkait biaya dan item-item apa saja yang akan diperiksa. “Setelah semua informasi diperoleh, kami akan diinformasikan terkait waktu untuk dilakukan peninjauan langsung serta pengambilan sampel makanan dan air minum” urai Williams.

Pada kesempatan yang sama, Taufik Rachman selaku Kepala Lapas Piru mengatakan koordinasi uji laik hyegiene dilakukan untuk mendapatkan sertifikat laik hyegiene sebagai pengakuan bahwa Lapas Piru telah menyelenggarakan pemenuhan bahan makanan bagi narapidana maupun tahanan secara bersih dan sehat.

Sebelum dilakukannya proses pemeriksaan laik hygiene sanitasi jasa boga di dapur Lapas Piru, kami berusaha memenuhi berbagai persyaratan sesuai dengan acuan Keputusan Menteri Kesehatan RI Nomor 715/MENKES/SK/V/2003 tentang Persyaratan Hygiene Sanitasi Jasaboga meliputi lokasi dan bangunan, fasilitas sanitasi, dapur dan gudang penyimpanan, pengelolaan bahan makanan dan makanan jadi, peralatan dan tenaga, baik secara fisik maupun bakteriologis, serta pengawasan serangga tikus dan hewan piaraan,” tegasnya.

Taufik berjanji pihaknya akan terus berupaya semaksimal mungkin meningkatkan pelayanan, khususnya pemenuhan kebutuhan makan dan minum WBP. “Ini komitmen kami untuk memberikan pelayanan prima serta wujud nyata implementasi Pembangunan Zona Integritas menuju Wilayah Bebas Dari Korupsi dan Wilayah Birokrasi Bersih dan Melayani di Lapas Piru,” pungkasnya. (IR)

 

Kontributor: Janniie

What's Your Reaction?

like
0
dislike
0
love
0
funny
0
angry
0
sad
0
wow
0