Warga Binaan Lapas Pemuda Madiun Antusias Belajar Produksi Frozen Food

Madiun, INFO_PAS - Warga Binaan Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Pemuda Kelas IIA Madiun mendapat kesempatan istimewa mempraktikkan langsung cara mengolah ikan lele menjadi produk frozen food bernilai jual. Kegiatan yang digelar di Sarana Asimilasi dan Edukasi (SAE) Lapas Pemuda Madiun ini dipandu oleh tim ahli dari CV Searasa Pangan Nusantara, pada Selasa (15/7).

Pelatihan berlangsung interaktif, mulai dari pemilihan lele berkualitas, teknik pemotongan higienis, proses pengemasan, hingga tahap pembekuan sesuai standar industri.

Direktur CV Searasa Pangan Nusantara, Arif Dwi Kurniawan, berharap pelatihan ini dapat menjadi bekal keterampilan praktis bagi Warga Binaan saat mereka kembali ke masyarakat.

“Dunia usaha frozen food memiliki potensi pasar yang luas. Kami ingin Warga Binaan tak hanya paham teori, tetapi juga mampu mempraktikkan keterampilan ini secara mandiri,” jelas Arif.

Kegiatan ini mendapat apresiasi positif dari Kepala Lapas Pemuda Madiun, Wahyu Susetyo. Menurutnya, pelatihan seperti ini tidak hanya memberikan skill baru, tetapi juga membangun kepercayaan diri Warga Binaan agar siap menghadapi dunia luar setelah masa pidana usai.

“Kami terus berupaya menghadirkan program pembinaan kemandirian yang aplikatif, agar mereka punya peluang nyata untuk mandiri,” ujar Wahyu.

Senada, Kepala Seksi Kegiatan Kerja Lapas Pemuda Madiun, Jumadi, menegaskan pentingnya pelatihan ini sebagai bagian dari proses asimilasi dan edukasi di Pemasyarakatan.

“Pelatihan ini adalah langkah konkret menciptakan SDM yang terampil dan siap kerja, khususnya di bidang pengolahan pangan yang kini terus berkembang,” ungkap Jumadi.

Ke depan, produksi frozen food diharapkan dapat menjadi salah satu produk unggulan dari SAE Lapas Pemuda Madiun. Untuk mewujudkannya Lapas Madiun membuka peluang kerja sama lebih luas dengan mitra industri. (afn)

Kontributor: Humas Lapas Pemuda Madiun