Ditjenpas-Poltekkes Kemenkes Gelar Pelatihan Tata Boga bagi UPT Pemasyarakatan se-Banten

Tangerang, INFO_PAS - Direktorat Jenderal Pemasyarakatan (Ditjenpas) bekerja sama dengan Politeknik Kesehatan (Poltekkes) Kementerian Kesehatan (Kemenkes) Jakarta II buka pelatihan tata boga di Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Pemuda Kelas IIA Tangerang, Jumat (11/8). Pelatihan yang mencakup pembuatan standar resep, pengembangan resep, dan penyusunan menu tersebut diikuti petugas penyelenggara makanan di Unit Pelaksana Teknis (UPT) Pemasyarakatan se-provinsi Banten.

Pelatihan ini akan dilaksanakan selama tiga hari, yaitu Jumat (11/8), Selasa (22/8), dan Rabu (23/8). Adapun pesertanya berasal dari Lapas Kelas I Tangerang, Lapas Pemuda Kelas IIA Tangerang, Lapas Kelas IIA Tangerang, Lapas Perempuan Kelas IIA Tangerang, Lembaga Pembinaan Khusus Anak (LPKA) Kelas I Tangerang, Rumah Tahanan Negara (Rutan) Kelas I Tangerang, Lapas Kelas IIA Cilegon, Lapas Kelas IIA Serang, Rutan Kelas IIB Serang, Rutan Kelas IIB Pandeglang, Lapas Terbuka Kelas IIB Ciangir, dan Lapas Kelas III Rangkasbitung.

Direktur Perawatan Kesehatan dan Rehabilitasi, Elly Yuzar, diwakili Koordinator Kebutuhan Dasar dan Kesehatan Lingkungan, Surakhmat, mengatakan kegiatan ini bertujuan meningkatkan kualitas layanan pemberian makanan bagi tahanan, Anak Binaan, dan narapidana di  UPT Pemasyarakatan. Menurutnya, makanan yang diberikan harus layak dan mampu memenuhi kebutuhan gizi sesuai amanat Peraturan Menteri Hukum dan Hak Asasi Manusia Nomor 40 Tahun 2017 tentang Pedoman Penyelenggaraan Makanan bagi Tahanan, Anak, dan Narapidana beserta regulasi turunannya.

“Penyediaan makanan di Lapas, Rutan, dan LPKA harus mengedepankan prinsip keamanan pangan dan laik hygiene untuk memenuhi hak-hak mereka sebagai warga negara,” tuturnya.

Oleh karena itu, Elly berpesan agar seluruh peserta mengikuti pelatihan dengan bersungguh-sungguh agar ilmu yang didapat bisa diimplementasikan di UPT masing-masing. Tak lupa, ia menyampaikan terima kasih kepada sivitas akademika Poltekkes Kemenkes Jakarta II atas dukungan pada penyelenggaraan kegiatan ini.

“Terima kasih kepada Poltekkes Kemenkes Jakarta II yang telah bekerja sama dengan baik dalam merencanakan dan menyiapkan kebutuhan pelatihan ini,” tandasnya. (afn)