Dodol dan Sirup Nanas Latatu Warga Binaan Lapas Pangkalpinang Siap Dipasarkan

Pangkalpinang, INFO_PAS – Warga Binaan Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIA Pangkalpinang sukses hasilkan dua produk olahan nanas, yakni Dodol Nanas dan Sirup Sari Nanas bermerek Lapas Tuatunu (Latatu). Produk ini merupakan hasil pelatihan keterampilan yang diikuti 16 Warga Binaan sejak 28 Oktober lalu sebagai pembinaan kemandirian dan kini memasuki tahap persiapan pemasaran.

Pelatihan yang berlangsung di Gedung Serba Guna Lapas Pangkalpinang ini didampingi instruktur dari Balai Pelatihan Vokasi dan Produktivitas Belitung. Materi mencakup pengolahan bahan baku, penerapan kebersihan dan sanitasi, proses produksi, hingga pengemasan produk.

Kepala Lapas Pangkalpinang, Febie Dwi Hartanto, mengapresiasi hasil karya Warga Binaan yang sukses mengolah nanas menjadi produk bernilai ekonomi. Keterampilan tersebut menjadi salah satu bekal untuk meningkatkan kemandirian dan produktivitas.

“Kami ingin Warga Binaan tidak hanya memperoleh pengetahuan, tetapi juga menghasilkan produk yang memiliki nilai jual. Kehadiran merek Latatu menjadi salah satu wujud nyata hasil pembinaan kemandirian di Lapas Pangkalpinang,” tutur Febie, Rabu (11/11).

Senada, Kepala Subseksi Sarana Kerja dan Pengolahan Hasil Kerja, Eko Cahyono, menjelaskan pengembangan Latatu akan dilanjutkan dengan persiapan pemasaran agar produk hasil karya Warga Binaan dikenal lebih luas. “Kami sedang mempersiapkan pemasaran kedua produk ini, mulai dari pengembangan kemasan hingga upaya memperkenalkannya kepada masyarakat. Harapannya, Latatu berkembang menjadi produk unggulan hasil karya Warga Binaan,” harapnya.

Sementara itu Instruktur dari Balai Pelatihan Vokasi dan Produktivitas Belitung, Anon, menyampaikan pelatihan pengolahan pangan perlu memperhatikan standar kebersihan, sanitasi, serta keamanan produk agar hasilnya berkualitas dan layak dipasarkan. “Penerapan Good Manufacturing Practices, kebersihan, sanitasi, dan keselamatan kerja menjadi hal penting dalam menghasilkan produk pangan yang aman dan berkualitas. Pengetahuan tersebut perlu diterapkan secara konsisten dalam setiap proses produksi,” tuturnya.

Ke depannya, Lapas Pangkalpinang berkomitmen akan terus mengembangkan pembinaan kemandirian melalui produk Latatu agar keterampilan Warga Binaan menjadi peluang usaha bernilai ekonomi. (IR)

Kontributor: Lapas Pangkalpinang