Lapas Kuala Tungkal Latih Warga Binaan Buat Pempek dan Tekwan

Kuala Tungkal, INFO_PAS - Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIB Kuala Tungkal kembali menghadirkan program pembinaan kemandirian melalui pelatihan tata boga yang diikuti antusias oleh para Warga Binaan, Selasa (29/7). Dalam pelatihan ini, mereka diajarkan cara membuat pempek dan tekwan, kuliner khas Palembang yang memiliki cita rasa khas dan penggemar setia di berbagai daerah.

Kegiatan tersebut merupakan hasil kerja sama Lapas Kuala Tungkal dengan Dinas Koperasi, Usaha Kecil Menengah, Perindustrian, dan Perdagangan Kabupaten Tanjung Jabung Barat. Kolaborasi ini menjadi wujud nyata sinergi dalam mendukung proses reintegrasi sosial dan pembekalan keterampilan Warga Binaan.

“Pempek dan tekwan dipilih karena bahan bakunya mudah diperoleh di Kuala Tungkal, terutama ikan tenggiri yang melimpah. Ini sesuai dengan potensi lokal,” jelas salah satu instruktur, Anita. Ia menambahkan bahwa proses pembuatannya cukup menantang karena memerlukan ketepatan teknik dan rasa.

Kepala Lapas Kuala Tungkal, Iwan Darmawan, turut hadir dan mencicipi langsung hasil kreasi Warga Binaan. “Saya kagum sekali dengan rasa pempeknya. Terima kasih atas partisipasi aktif dan kedisiplinan selama pelatihan,” ungkapnya.

Salah satu Warga Binaan, Nando, mengaku pelatihan ini sangat berkesan dan bermanfaat. “Saya sangat senang bisa belajar hal baru meski dari dalam Lapas,” ujarnya.

Melalui pelatihan ini, Lapas Kuala Tungkal menegaskan komitmennya dalam menjalankan fungsi pembinaan yang humanis, membekali Warga Binaan dengan keterampilan produktif, dan membangun kepercayaan diri untuk kembali berdaya di tengah masyarakat. (afn)

Kontributor: Jumas Lapas Kuala Tungkal