Neon Box Menu Makanan, Dapur Lapas Banjarmasin Kian Tertata dan Tertib

Banjarmasin, INFO_PAS – Suasana dapur Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIA Banjarmasin terlihat makin tertata dengan hadirnya neon box menu makanan sebagai penanda daftar masakan harian. Daftar menu bernomor 1 s.d. 10 tersebut menjadi acuan resmi dalam proses memasak setiap hari.

Kepala Lapas Banjarmasin, Akhmad Herriansyah, menjelaskan sistem ini dibuat untuk memastikan keteraturan dan konsistensi pelayanan konsumsi bagi Warga Binaan. “Setiap menu digambarkan pada neon box dari menu 1 sampai 10 yang akan menjadi penanda menu makanan yang dimasak. Seperti hari ini, menu makanan nomor 6 yang menjadi acuan masak di dapur. Dengan sistem ini, semua jelas dan terkontrol,” ujarnya, Kamis (26/2).

Sementara itu, Muzakir selaku Petugas Dapur menyampaikan aktivitas dapur dimulai sejak pagi hari dengan membersihkan area dapur sebelum memasak. “Aktivitas pagi ini, kami membersihkan dapur dan menyiapkan menu masakan untuk kurang lebih 30 Warga Binaan non-Muslim. Kegiatan ini khusus dilakukan selama Ramadan karena ada perbedaan waktu dan pola penyajian makanan dibandingkan hari biasa,” ungkapnya.

Menanggapi hal tersebut, Kepala Seksi Bimbingan Narapidana dan Anak Didik, Gilang Wisnuwardhana, menegaskan penguatan sistem dapur merupakan pembinaan yang menyentuh aspek dasar hak Warga Binaan. “Pelayanan makan adalah hak dasar Warga Binaan yang harus dipenuhi secara layak dan terstandar. Dengan adanya neon box sebagai acuan menu, pengawasan menjadi lebih mudah dan akuntabel seraya mendukung tertib administrasi dan kualitas pelayanan di Lapas,” jelasnya.

Langkah ini merupakan komitmen menjaga transparansi dan memastikan pelayanan berjalan sesuai standar yang telah ditetapkan. Dengan penanda yang jelas, proses memasak hingga pendistribusian makanan menjadi lebih sistematis dan minim kekeliruan.

Dengan adanya neon box menu makanan, sistem kerja dapur makin rapi, terukur, dan transparan. Dari dapur yang tertata, pelayanan pun berjalan lebih disiplin—karena kualitas pembinaan dimulai dari hal-hal mendasar yang dikerjakan dengan sungguh-sungguh. (IR)

Kontributor: Lapas Banjarmasin