Kanwil Ditjenpas Sulteng Inspeksi Dapur Lapas dan Rutan Palu, Pastikan Makanan Layak dan Higienis

Palu, INFO_PAS - Kantor Wilayah (Kanwil) Direktorat Jenderal Pemasyarakatan (Ditjenpas) Sulawesi Tengah lakukan inspeksi dapur di Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIA Palu dan Rumah Tahanan Negara (Rutan) Kelas IIA Palu, Jumat (31/1). Inspeksi ini bertujuan memastikan makanan bagi Warga Binaan memenuhi standar kelayakan, gizi, dan higienis sesuai regulasi yang berlaku.

Inspeksi dipimpin langsung oleh Kepala Kanwil Ditjenpas Sulawesi Tengah, Bagus Kurniawan. Ia didampingi jajarannya, yakni Maulana Luthfiyanto selaku Kepala Bagian Tata Usaha dan Umum, Irpan selaku Kepala Bidang (Kabid) Pelayanan dan Pembinaan, M. Nur Amin selaku Kabid Pembimbingan Kemasyarakatan, serta para Ketua Tim Kerja Kanwil Ditjenpas Sulawesi Tengah.

Dalam inspeksi ini, Bagus bersama tim meninjau langsung proses pengolahan makanan, kebersihan dapur, dan ketersediaan bahan makanan. Mereka juga memeriksa standar penyimpanan bahan pangan guna memastikan tidak ada bahan yang kedaluwarsa atau tidak layak konsumsi.

"Kami ingin memastikan makanan yang dikonsumsi oleh Warga Binaan sesuai dengan standar gizi, higienis, dan layak dikonsumsi. Ini adalah bagian dari pemenuhan hak dasar mereka," tegas Bagus.

Selain menyoroti aspek kebersihan, Kakanwil juga memberikan arahan kepada petugas dan pengawas dapur agar terus menjaga kualitas dan kuantitas makanan. Ia menekankan pentingnya mengikuti prosedur penyajian makanan yang telah ditetapkan serta menjaga sanitasi dan kebersihan dapur.

"Kami ingin memastikan seluruh tahapan pengolahan makanan, mulai dari pemilihan bahan, proses memasak, hingga penyajian berjalan sesuai standar yang telah ditetapkan. Hal ini penting untuk menjaga kesehatan Warga Binaan dan memberikan pelayanan terbaik sesuai prinsip Pemasyarakatan," terang Bagus.

Inspeksi ini mendapat tanggapan positif dari Lapas dan Rutan Palu. Mereka menyatakan komitmennya untuk terus meningkatkan kualitas layanan, termasuk dalam hal penyediaan makanan bagi Warga Binaan. Melalui inspeksi berkala seperti ini, diharapkan Lapas dan Rutan di Sulawesi Tengah terus menerapkan standar pelayanan terbaik sehingga hak-hak Warga Binaan dalam memperoleh makanan yang layak dan sehat dapat terjamin. (IR)

Kontributor: Kanwil Ditjenpas Sulteng