Kembangkan Produk Unggulan, Warga Binaan Lapas Kotabaru Produksi Keripik Usus

Kotabaru, INFO_PAS – Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIA Kotabaru kembangkan pembinaan kemandirian melalui produksi keripik usus, Kamis (29/10). Kegiatan ini membekali Warga Binaan dengan keterampilan pengolahan makanan sekaligus mengenalkan proses pembuatan produk bernilai jual.

Proses produksi meliputi penyiapan dan pembersihan bahan baku, pembumbuan, pelapisan, penggorengan, hingga pengemasan. Setiap tahap membutuhkan ketelitian dan kebersihan agar produk memiliki cita rasa serta kualitas yang baik.

Petugas Pengamanan Pemasyarakatan, Aprilita Dwi Imasari, menyampaikan bahwa kegiatan ini jadi kesempatan Warga Binaan untuk kembangkan keterampilan di bidang pengolahan makanan.

“Melalui kegiatan ini, kami berharap Warga Binaan dapat memperoleh keterampilan yang bermanfaat, meningkatkan kreativitas, serta memahami proses menghasilkan produk makanan yang berkualitas dan memiliki nilai ekonomi,” ujarnya.

Ia menambahkan, kebersihan, ketepatan proses pengolahan, dan konsistensi kualitas perlu diperhatikan selama produksi. Warga Binaan pun didorong untuk menerapkan kebiasaan kerja yang disiplin dan menjaga kebersihan.

Salah satu Warga Binaan, D, mengaku mendapat pengalaman baru dalam mengolah bahan makanan menjadi produk siap jual.

“Saya senang bisa belajar membuat keripik usus dari proses persiapan sampai pengemasan. Keterampilan ini menjadi pengalaman berharga yang mudah-mudahan bisa saya kembangkan setelah kembali ke masyarakat,” ungkapnya.

Produksi keripik usus juga membuka peluang pengembangan usaha melalui produk olahan yang berpotensi diminati masyarakat. Dengan pembinaan berkelanjutan, Warga Binaan diharapkan mampu menjaga mutu produk dan memahami nilai ekonomi dari keterampilan yang dipelajari.

Lapas Kotabaru terus kembangkan kegiatan produktif untuk membekali Warga Binaan dengan keterampilan dan jiwa kewirausahaan sebagai persiapan menjalani kehidupan mandiri setelah kembali ke masyarakat. (afn)

Kontributor: Humas Lapas Kotabaru