Lapas Kotabaru Perkuat Pemenuhan Hak Dasar Warga Binaan lewat Penyediaan Makanan Bergizi

Kotabaru, INFO_PAS - Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIA Kotabaru berkomitmen penui hak dasar Warga Binaan melalui penyediaan makanan yang layak, bergizi, dan higienis. Komitmen tersebut diwujudkan dengan pengawasan ketat terhadap seluruh proses pengolahan makanan di dapur Lapas, Selasa (30/12).

Proses penyelenggaraan makanan diawali dengan pengecekan bahan pangan guna memastikan kualitas serta kecukupan nilai gizi. Menu makanan disusun secara bervariasi dengan kombinasi lauk-pauk, seperti daging, ayam, ikan, dan telur, serta dilengkapi buah-buahan agar kebutuhan gizi harian Warga Binaan terpenuhi secara seimbang.

Kepala Lapas Kotabaru, Doni Handriansyah, menegaskan bahwa kualitas makanan menjadi perhatian utama jajarannya. “Kami memastikan makanan Warga Binaan diproduksi secara sehat, layak gizi, dan higienis sebagai bentuk pemenuhan hak dasar sesuai ketentuan yang berlaku,” tegas Doni.

Petugas pencicip dan peracik bumbu dapur Lapas Kotabaru, Indah Aulia, menjelaskan bahwa setiap tahapan pengolahan makanan dilaksanakan dengan menerapkan standar kebersihan yang ketat.

“Mulai dari peracikan bumbu hingga penyajian, kebersihan dapur dan peralatan masak selalu menjadi perhatian utama agar makanan yang dihasilkan aman dan sehat untuk dikonsumsi,” ujarnya.

Makanan bagi Warga Binaan disajikan secara teratur sebanyak tiga kali sehari, yaitu pagi, siang, dan malam. Seluruh proses produksi dan pendistribusian makanan berada dalam pengawasan petugas guna memastikan kualitas dan kebersihan tetap terjaga setiap waktu.

Penyelenggaraan makanan di Lapas Kotabaru mengacu pada Peraturan Menteri Imigrasi dan Pemasyarakatan Nomor 1 Tahun 2025 tentang Penyelenggaraan Makanan Bergizi dan Layak sesuai Angka Kecukupan Gizi (AKG) bagi Warga Binaan. Melalui pengelolaan dapur yang baik dan terstandar, Lapas Kotabaru terus berupaya mewujudkan pelayanan Pemasyarakatan yang humanis, berkeadilan, serta selaras dengan nilai Profesional, Responsif, Integritas, Modern, dan Akuntabel (PRIMA) Kementerian Imigrasi dan Pemasyarakatan (Kemenimipas). (afn)

Kontributor: Humas Lapas Kotabaru