Perkuat Pengelolaan Dapur, Lapas Perempuan Martapura Jajaki Kerja Sama dengan UNBL

Martapura, INFO_PAS – Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Perempuan Kelas IIA Martapura terima kunjungan dan koordinasi Tim Dosen Universitas Borneo Lestari (UNBL), Jumat (12/6). Pertemuan tersebut bahas rencana kerja sama pelaksanaan Pelatihan Gizi Menu Sehat guna tingkatkan kompetensi petugas dan Warga Binaan yang bertugas di dapur Lapas.

Kegiatan yang didampingi Kepala Seksi Bimbingan Narapidana/Anak Didik, Rose Mery, itu membahas konsep pelatihan yang difokuskan pada peningkatan pemahaman mengenai gizi seimbang, keamanan pangan, sanitasi, serta tata kelola penyelenggaraan makanan sesuai standar dan regulasi yang berlaku. Pelatihan ini diharapkan mendukung penyajian makanan yang higienis dan memenuhi kebutuhan gizi Warga Binaan.

Rose Mery menilai, peningkatan kapasitas petugas dan Warga Binaan yang bertugas di dapur merupakan langkah penting pastikan proses pengolahan dan penyajian makanan berjalan optimal.

"Kualitas penyelenggaraan makanan sangat berpengaruh terhadap kesehatan Warga Binaan. Untuk itu, kami menyambut baik kolaborasi dengan pihak akademisi, agar petugas dan Warga Binaan yang bertugas di dapur dapat memperoleh wawasan dan pengalaman baru yang bermanfaat dalam pelaksanaan tugas sehari-hari,” tuturnya.

Sementara itu, Kepala Program Studi Gizi UNBL, Yustin Ari, menyampaikan kesiapan pihaknya untuk mendukung peningkatan kapasitas sumber daya manusia di lingkungan Lapas melalui pelatihan berbasis keilmuan di bidang gizi dan pangan.

"Kami berharap pelatihan ini dapat memberikan manfaat dalam meningkatkan kualitas penyelenggaraan makanan, baik dari aspek keamanan pangan, kebersihan, maupun pemenuhan kebutuhan gizi," ungkapnya. (afn)

Kontributor: Humas Lapas Perempuan Martapura