Ikuti Pelatihan, Food Handler Rutan Pinrang Akan Disertifikasi

Ikuti Pelatihan, Food Handler Rutan Pinrang Akan Disertifikasi

Pinrang, INFO_PAS - Rumah Tahanan Negara (Rutan) Kelas IIB Pinrang menyelenggarakan pelatihan penjamah makanan bagi food handler, Rabu (11/3) di aula rutan. Pelatihan ini digelar untuk meningkatkan kualitas penyajian makanan bagi Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP) Rutan Pinrang.

Peserta pelatihan adalah WBP yang menjalani proses asimilasi sebagai petugas dapur di Rutan Pinrang. Sebanyak 12 WBP mengikuti pelatihan didampingi pengawas dapur Rutan Pinrang, Suharto Syam dan Supiati Jaelani.

Hadir sebagai instruktur pelatihan adalah Amirullah yang juga Kepala Seksi Kesehatan Lingkungan, Kesehatan Kerja, dan Olahraga Dinas Kesehatan Kabupaten Pinrang didampingi Fasilitator Kabupaten Kesehatan Lingkungan Kabupaten Pinrang, Gafur. Peserta pelatihan ini nantinya akan disertifikasi Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Pinrang sebagai bukti telah mengikuti pelatihan food handler.

"Kami sangat berterima kasih kepada Dinkes Kabupaten Pinrang. Pelatihan ini tentu memberikan dampak positif bagi pelaksanaan penyajian makanan di Rutan Pinrang,” ungkap Kepala Rutan Pinrang, Ali Imran.

Sebelumnya, para instruktur telah menyempatkan diri berkeliling melihat kondisi dapur dan penyajian makanan di Rutan Pinrang. Ada beberapa catatan penting yang disarankan bagi pengawas dapur agar para food handler mematuhi standar penyajian makanan sesuai dengan aturan Kementerian Kesehatan.

Saat pelatihan dimulai, Amirullah selaku instruktur mengungkapkan beberapa standar dasar yang harus dimiliki food handler, seperti memakai masker, celemek, penutup kepala, sarung tangan, dan sepatu. Sementara itu, Gafur selaku Fasilitator Kabupaten menjelaskan food handler harus benar-benar sehat.

"Tidak dibenarkan food handler menderita sakit ringan, termasuk batuk atau flu biasa. Jika itu terjadi, sebaiknya yang bersangkutan beristirahat sampai pulih total karena yang ditakutkan adalah terjangkitnya penyakit typhoid," jelas Gafur.

Lebih lanjut, ia pun mengarahkan peserta pelatihan untuk mengenali gambar yang patut dan tidak patut dilakukan seorang food handler.

 

 

Kontributor: Rutan Pinrang

What's Your Reaction?

like
0
dislike
0
love
0
funny
0
angry
0
sad
0
wow
0