Kalapas Perempuan Ambon Cek Langsung Dapur Lapas, Pastikan Standar Pengolahan Makanan Terpenuhi

Ambon, INFO_PAS – Pastikan kualitas layanan konsumsi bagi Warga Binaan tetap terjaga, Kepala Lembaga Pemasyarakatan (Kalapas) Perempuan Kelas III Ambon, Hesta Van Harling, laksanakan kontrol langsung ke dapur Lapas, Senin (13/7).  Kegiatan tersebut bertujuan memastikan seluruh proses pengolahan makanan dilaksanakan sesuai standar kebersihan, keamanan pangan, dan ketentuan yang berlaku sehingga hak Warga Binaan atas layanan konsumsi yang layak dapat terpenuhi dengan baik.

Pada kesempatan tersebut, Kalapas meninjau secara langsung kebersihan area dapur, kondisi bahan makanan, proses pengolahan, hingga penyajian makanan bagi Warga Binaan. Pengawasan dilakukan sebagai komitmen Lapas Perempuan Ambon dalam menjaga kualitas pelayanan dan memastikan setiap tahapan pengolahan makanan memenuhi standar operasional yang berlaku.

Hesta menegaskan layanan konsumsi merupakan salah satu hak dasar Warga Binaan yang harus dipenuhi secara optimal. "Kami berkomitmen memastikan seluruh proses pengolahan makanan dilaksanakan sesuai standar kebersihan, keamanan pangan, dan prosedur yang berlaku. Pengawasan rutin ini merupakan tanggung jawab kami dalam menjamin hak Warga Binaan untuk memperoleh makanan yang layak setiap hari," ujarnya.

Sementara itu, Erna Selly selaku Koordinator Dapur menjelaskan penyelenggaraan makanan bagi Warga Binaan selalu mengacu pada Daftar Menu 10 Hari untuk Warga Binaan yang telah ditetapkan. "Seluruh proses penyusunan dan pengolahan makanan kami laksanakan sesuai Daftar Menu 10 Hari yang berlaku di Lapas Perempuan Ambon. Menu disiapkan secara bergilir dengan memperhatikan ketentuan yang telah ditetapkan sehingga Warga Binaan memperoleh makanan yang layak, bergizi, dan disajikan secara higienis setiap hari," jelasnya.

Melalui kegiatan ini, Lapas Perempuan Ambon terus berkomitmen meningkatkan kualitas pelayanan Pemasyarakatan, khususnya dalam penyediaan layanan konsumsi bagi Warga Binaan. Dengan pengawasan yang dilakukan secara berkala, diharapkan seluruh proses pengolahan makanan tetap memenuhi standar kebersihan, keamanan pangan, dan kualitas yang telah ditetapkan. (IR)

Kontributor: LPP Ambon