LPKA Medan dan Dinkes Kota Medan Rumuskan Pembentukan Dapur Sehat

Medan, INFO_PAS - Lembaga Pembinaan Khusus Anak (LPKA) Kelas I Medan bersama Dinas Kesehatan (Dinkes) Kota Medan rumuskan rencana pembentukan dapur sehat melalui pendidikan dan pelatihan (diklat) pengelolaan dapur bagi petugas dapur LPKA Medan, Senin (20/11). Pada kesempatan ini, LPKA Medan diwakili oleh Renaldi Hutagalung selaku Kepala Seksi Perawatan.

Renaldi mengungkapkan tujuan dari diklat pengelolaan dapur di LPKA Medan adalah memberikan pengetahuan terkait hygiene, sanitasi makanan, panganan halal, dan tata cara penyusunan menu. Selain itu, juga akan memberikan pengalaman praktik mengolah bahan makanan.

"Peran petugas dapur sangatlah penting saat menyajikan makanan bagi Anak Binaan. Maka, mereka perlu dilatih agar dapat menjalankan tugasnya dengan baik," ucap Renaldi.

Ia juga mengatakan terbitnya pencanangan pengelolaan dapur sehat dapat melahirkan generasi muda berkualitas dengan harapan dapat mencegah terjadinya masalah gizi bagi Anak Binaan LPKA Medan. "Saya berharap melalui diklat pengelolaan dapur sehat nantinya menjadi pembinaan bagi seluruh petugas dapur dan diharapkan Anak Binaan dapat menikmati manfaat program ini demi memenuhi kebutuhan gizi mereka," harap Renaldi.

Sementara itu, Surya selaku Ketua Tim Kesehatan Lingkungan Dinkes Kota Medan berharap kebutuhan gizi Anak Binaan bisa terpenuhi. "Kita berharap melalui kolaborasi pencanangan program ini bisa meningkatkan pengetahuan dan keterampilan penyiapan pangan sehat dan bergizi berbasis sumber daya lokal serta meningkatkan kesejahteraan Anak Binaan. Tentunya, melalui keterlibatan instansi-instansi terkait yang berkelanjutan," tandasnya. (IR)

Kontributor: LPKA Medan