Rutan Masohi bersama Dinas Kesehatan Periksa Higiene dan Sanitasi Dapur

Masohi, INFO_PAS – Rumah Tahanan Negara (Rutan) Kelas IIB Masohi terima kunjungan Tim Kesehatan Lingkungan Dinas Kesehatan Kabupaten Maluku Tengah untuk inspeksi kesehatan lingkungan (IKL) di area dapur, Jumat (9/10). Pemeriksaan ini bagian dari verifikasi persyaratan perpanjangan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS).

Tim yang terdiri atas Sukma Susanti, Suryani, dan La Ta memeriksa kualitas air, penyimpanan bahan makanan basah dan kering, kebersihan area pengolahan, serta pengelolaan limbah. Pemeriksaan juga meliputi kebersihan diri dan penggunaan alat pelindung diri (APD) oleh petugas bahan makanan (Bama) dan Warga Binaan yang bertugas di dapur.

Kepala Rutan Masohi, Idris Kilkoda, mengatakan pemeriksaan tersebut penting untuk memastikan pengolahan makanan bagi Warga Binaan memenuhi standar higiene dan sanitasi.

“Kami berkomitmen menjaga kebersihan dan kualitas pengolahan makanan di dapur Rutan. Hal ini penting untuk memastikan makanan yang disajikan kepada Warga Binaan memenuhi standar higiene dan sanitasi sehingga kesehatan mereka tetap terjaga,” ujar Idris.

Kepala Subseksi Pelayanan Tahanan, Muhammat Irvan Haupea, menambahkan bahwa kebersihan dapur dan kedisiplinan petugas penjamah makanan perlu dijaga secara berkelanjutan. Hasil pemeriksaan juga menjadi bahan evaluasi untuk memperbaiki pengelolaan dapur.

“Kami terus mendorong petugas dan Warga Binaan tamping dapur untuk menjaga kebersihan area pengolahan dan distribusi makanan serta menggunakan APD sesuai ketentuan. Masukan dari tim Dinas Kesehatan menjadi bahan evaluasi bagi kami untuk meningkatkan kualitas pengelolaan dapur,” ungkap Irvan.

Perwakilan Dinas Kesehatan Kabupaten Maluku Tengah, Sukma Susanti, menjelaskan bahwa inspeksi dilakukan untuk memeriksa kesesuaian pengelolaan dapur dengan persyaratan kesehatan lingkungan sebagai bagian dari proses perpanjangan SLHS.

“Inspeksi ini bertujuan untuk memastikan bahwa pengelolaan dapur telah memenuhi persyaratan higiene dan sanitasi yang ditetapkan. Pemeriksaan meliputi kebersihan lingkungan, penyimpanan bahan makanan, kualitas air, serta penerapan higiene oleh petugas yang terlibat dalam pengelolaan makanan. Hasil pemeriksaan ini menjadi bahan evaluasi untuk memastikan standar kesehatan lingkungan tetap terjaga,” jelas Sukma.

Rutan Masohi akan menindaklanjuti rekomendasi hasil pemeriksaan sesuai ketentuan untuk menjaga kebersihan dan sanitasi dapur serta mendukung penyediaan makanan yang layak bagi Warga Binaan. (afn)

Kontributor: Humas Rutan Masohi