Tidak Hanya Pentolan Bakso, Kini WBP Lapas Bandanaira Belajar Olah Basreng

Banda, INFO_PAS_ Tak hanya belajar olah ikan menjadi pentolan atau bakso, kini Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP) Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Bandanaira belajar olah ikan menjadi bakso goreng (basreng). Kegiatan tersebut dipandu langsung oleh Natalia Saptenno selaku pengelola pembinaan kemandirian, Jumat (22/20).

Pengolahan basreng tergolong susah-susah gampang karena diperlukan ketelitian dalam proses pembuatannya. Proses pengolahannya diawali dengan pembersihan ikan, membuang tulang ikan, menggiling ikan, merebus, menggoreng, dan menabur bumbu sesuai rasa yang diinginkan.

“Kebersihan dan kehigienisan WBP dan alat yang digunakan adalah yang paling utama dan menjadi atensi khusus kami. Pembuatan ini cukup memakan waktu daripada pengolahan pentolan bakso yang dilakukan bulan lalu. Semoga pelatihan ini menjadi bekal bagi WBP ketika kelak sudah keluar dari Lapas,” harap Natalia.

Sementara itu, Rustam Kasoor selaku Kepala Subseksi Pembinaan memberikan apresiasi atas semangat para WBP belajar mengolah ikan menjadi basreng. Pelatihan ini adalah salah satu upaya untuk membentuk WBP menjadi pribadi yang mandiri dan produktif.

“Selain memberikan pembinaan kepribadian, kami harus memberikan dukungan dalam bentuk pembinaan kemandirian. Mengasah skill dan membentuk WBP menjadi mandiri dan produktif. Semoga ke depannya produksi dan kreativitas WBP makin meningkat. Tujuannya tidak lain agar WBP produktif dan tidak berdiam diri yang nantinya berpeluang melakukan hal-hal yang membawa dampak buruk bagi psikis mereka,” jelas Rustam. (IR)

Kontributor: Lapas Bandanaira