Anak LPKA Jakarta Akan Dilatih Jadi Barista Profesional

Jakarta, INFO_PAS – Anak Lembaga Pembinaan Khusus Anak (LPKA) Kelas IIA Jakarta akan dilatih menjadi barista profesional serta mendapat pembelajaran tentang roasting biji kopi pada Bulan Maret ini. Hal tersebut disampaikan Elven Aprilnico, co-founder Manusaya, yakni organisasi bentukan kumpulan mahasiswa Universitas Indonesia (UI) semester akhir jelang kelulusan tahun 2017.

Ketertarikan ini berawal dari pertemuan Elvan dengan Kang Maman atau Maman Suherman, lulusan Kriminologi UI yang sejak tahun 1988-2003 mengabdikan hidupnya untuk bertumbuh dan bekerja sebagai jurnalis. Kang Maman tercatat pernah menjabat pemimpin redaksi di Kelompok Kompas Gramedia serta Direktur Produksi dan Managing Director pada 2003-2011 di Biro Iklan dan Rumah Produksi Avicom.

Pertemuan Elven dengan Kang Maman inilah yang membuka obrolan tentang LPKA Jakarta. Tahun pertama bergabung sebagai mitra, Manusaya memberikan kelas karakter kepada Anak LPKA Jakarta dan melatih paduan suara. Masih dengan kegiatan yang sama, di tahun kedua beberapa Anak yang sudah bebas bahkan pernah menghubungi untuk sekadar berkabar atau mencari lowongan pekerjaan.

“Skill dalam roasting sangat sedikit dan kursus di luar membutuhkan biaya yang besar,” tutur Elvan, Senin (9/3).

Elven sendiri memiliki usaha di bidang minuman kopi. Bahkan, kedai kopi kekiniannya “Karunia” bisa menjadi tempat asyik untuk berkumpul bersama teman atau keluarga di daerah Kemang Timur No. 47. Kedai kopi dan teh ini menjual pelbagai pilihan minuman dari bahan dasar kopi dan teh dengan varian kaya rasa dan sajian kekinian yang membuatnya mampu bersaing dengan kedai kopi lainnya.

“Waktu yang dibutuhkan untuk menguasai skill roasting kurang lebih dua hari secara intens, namun di LPKA karena target pelatihannya adalah Anak, maka jadwal akan disesuaikan dengan waktu kehadiran seminggu sekali sehingga membutuhkan waktu kurang lebih tiga bulan bagi Anak,” terang Elvan.

Target Elven, Anak LPKA Jakarta tidak hanya sampai pada kemampuan roasting, namun akan dibekali ilmu pemasaran hasil roasting. Bahkan, nantinya akan dibekali keahlian untuk menyajikan hasil roasting menjadi minuman kopi yang nikmat. Produk hasil roasting Anak LPKA Jakarta oleh Elven dan tim akan dijual dan dipasarkan dengan brand @titikbalikcoffeeroasters yang dapat diikuti di instagram.

Kontributor: LPKA Jakarta