Lapas Namlea Gandeng Dinkes Kab. Buru Lakukan IKL Perpanjangan Sertifikat Laik Hygiene

Namlea, INFO_PAS – Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas III Namlea kedatangan tim dari Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Buru, Kamis (15/10). Kunjungan ini dilakukan guna melaksanakan Inspeksi Kesehatan Lingkungan (IKL) di dapur Lapas untuk memperpanjang masa berlaku sertifikat laik hygiene.

Sertifikat laik hygiene merupakan dokumen yang berfungsi sebagai legal standing dalam penyelenggaraan makanan di Unit Pelaksana Teknis Pemasyarakatan. Hal tersebut dinyatakan dalam Peraturan Menteri Imigrasi dan Pemasyarakatan Nomor 1 Tahun 2025 bahwa tempat pengolahan makanan atau area dapur harus memenuhi persyaratan teknis higiene sanitasi untuk mencegah resiko pencemaran.

Pada kesempatan itu, Sofian Ahmad selaku Kepala Subseksi Pembinaan menerima kedatangan dari tim dari Dinkes Kabupaten Buru yang diwakili Koordinator Kesehatan Lingkungan, Farida Buton, beserta rombongan dan langsung melakukan inspeksi di dapur Lapas. “Pada dasarnya, dapur kami sudah memiliki sertifikat laik hygiene yang diterbitkan Dinkes Kabupaten Buru pada tahun 2024. Karena masa berlakunya selama dua tahun sudah habis, maka sertifikat perlu diperpanjang untuk menjaga konsistensi standar keamanan pangan di dapur Lapas,” terangnya.

Sofyan menegaskan dapur Lapas harus memenuhi prinsip-prinsip hygiene sanitasi makanan mulai dari fasilitas-fasilitas sampai dengan tata cara proses pengolahan makanan. "Makanan yang dikonsumsi Warga Binaan harus terjamin kualitas dan kebersihannya sehingga terhindar dari keracunan dan serangan penyakit,” tambahnya.

Selaku Koordinator Kesehatan Lingkungan Dinkes Buru, Farida Buton mendukung permintaan dari Lapas Namlea untuk penerbitan sertifikat laik hygiene. “Sebelum sertifikat laik hygiene kami terbitkan, perlu dilakukan pengawasan terlebih dahulu dengan IKL dan dari hasil IKL untuk keamanan pangan ada empat poin temuan untuk perbaikan. Temuan tersebut akan disampaikan ke penanggung jawab untuk dibuatkan berita acara sebagai dasar untuk perbaikan kedepannya,” jelasnya.

Selanjutnya, Lapas Namlea akan segera menindaklanjuti temuan yang dimaksud guna memenuhi standar kelayakan pengelolaan makanan. Aspek-aspek yang menjadi catatan akan dibenahi sehingga benar-benar memenuhi kriteria dapur yang bersih dan higenis. (IR)

Kontributor: Lapas Namlea