PETUGAS PASTIKAN KEGIATAN DAPUR RUTAN BANTUL SELALU SESUAI STANDAR

Bantul, INFO_PAS – Petugas dapur Rumah Tahanan Negara (Rutan) Bantul selalu memastikan proses memasak berjalan sesuai mutu pelayanan yang telah ditetapkan. Karena itulah petugas selalu mengawasi kegiatan dapur yang dijalankan sejumlah tahanan pendamping (tamping). “Peningkatan mutu kebutuhan makan sehari-hari merupakan hal pokok yang harus diutamakan karena menyangkut hak hidup WBP,” ujar Slamet, salah seorang petugas dapur rutan. Setiap harinya, Rutan Bantul telah menyiapkan daftar menu untuk putaran 10 hari. Adapun kegiatan dapur dimulai pukul 04.00 WIB pagi untuk menyiapkan sarapan bagi 121 penghuni rutan. "Menu yang ada sesuai dengan standar pemenuhan gizi yang baik dan tingkat kebersihan yang terjamin. Seperti halnya hari ini, Rabu (5/11) kami memasak daging rendang, sayur asam, kacang hijau, dan juga ubi rebus," jelas Slamet. (IR)   Kontributor: Nurul AM