Uji Hygiene & Sanitasi Dapur, Dinkes Kab. Lebak Puji Lapas Rangkasbitung

Rangkasbitung, INFO_PAS – Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas III Rangkasbitung terus menggenjot sejumlah perubahan dalam meningkatkan pelayanan kepada masyarakat, khususnya menyongsong progres pembangunan Zona Integritas menuju Wilayah Bebas dari Korupsi / Wilayah Birokrasi Bersih dan Melayani.

Langkah tersebut dibuktikan dengan melakukan penataan dan perubahan signifikan area dapur lapas lewat kedatangan petugas laboratorium kesehatan Kabupaten Lebak dan Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Lebak, Kamis (30/7) untuk meninjau dan melakukan pengujian terhadap kelayakan hygiene dan sanitasi jasa boga penyelenggaran makanan di Lapas Rangkasbitung.

Perwakilan Dinkes Kabupaten Lebak, Fatma, menyampaikan kesanya terhadap kondisi dapur Lapas Rangkasbitung. Ia mengatakan penyelenggara makanan dan minuman, apalagi dalam jumlah yang relatif besar dan intensitasnya tinggi, harus lulus uji kelayakan serta mendapatkan sertifikat layak hygiene dan sanitasi jasa boga dari dinkes.

Fatma mengapresiasi langka Lapas Rangkabitung yang mengajukan permintaan tersebut. “Sebelumnya kami sudah meninjau beberapa area dan meminta administrasi kelengkapan data sebagai persyaratan. Hari ini kami khusus menilai kondisi dapur serta prosesnya hingga pengujian sampel makanan/ minuman yang dihasilkan dari dapur lapas. Semua terlihat baik. Semoga saja kesimpulan dan hasil uji laboratoriumnya juga baik sehingga bisa mendapatkan sertifkatnya,” harap Fatma.

Menanggapi hasil peninjauan dan uji kelayakan dari Dinkes Kabupaten Lebak, Kepala Lapas Rangkasbitung, Budi Ruswanto, menegaskan pihaknya akan terus meningkatkan pelayanan. “Kami akan tata dan rapikan sesuai prasyarat yang ditentukan dinkes dalam meraih sertifikat layak hygiene. Muaranya adalah hasil olahan yang dihasilkan benar-benar layak dan sehat untuk dikonsumsi Warga Binaan Pemasyarakatan. Jika ada kekurangan akan kami tindaklanjuti segera. Semoga hasilnya juga positif,” ujar Budi.

Pengujian tersebut akan diketahui hasilnya satu pekan sejak tanggal pengujian dilakukan. Jika memenuhi persyaratan, nantinya Lapas Rangkasbitung akan mendapatkan sertifikat layak hygiene dan jasa boga dari Dinkes Kabupaten Lebak.

Kontributor: Pratamadzyogas